Hostelco 2018: XM-12 el triturador compacto que lo hace todo
Sammic presenta el XM-12 (coming soon), un nuevo modelo de triturador profesional capaz de hacer todo tipo de triturados, aires o purés sin necesidad de cambiar de herramientas. Con un diseño ergonómico, compacto y práctico, es ideal para mise-en-place y está pensado para obtener la máxima comodidad de uso en recipientes de hasta 10 litros. Además, es capaz de realizar trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
Como muestra de que el tamaño del equipo no está reñido con la profesionalidad, en la próxima edición de Hostelco, Sammic presentará el XM-12, un nuevo triturador de mano compacto, diseñado para un uso continuado en calderos de hasta 10 litros de capacidad.
El XM-12 ha sido diseñado para pequeñas producciones y es ideal para mise-en-place y apoyo al servicio. Está equipado con un avanzado diseño de la cuchilla de tres hojas y un abanico de velocidades que lo hacen ideal para obtener desde el triturado más sutil hasta las emulsiones más delicadas y aires. Este nuevo modelo permite realizar todo ello de forma rápida y sin necesidad de herramientas accesorias. Además, el XM-12 se puede equipar con un brazo adicional más corto, lo que confiere aún mayor versatilidad al triturador.
Este triturador se ha diseñado pensando en el uso intuitivo y la comodidad del usuario. Con dimensiones similares a un mixer doméstico, es un triturador sumamente manejable. Además, la carcasa externa, realizada en dos materiales, permite un agarre ergonómico con grip antideslizante y presenta una inclinación óptima del mango para minimizar la fatiga del usuario. El brazo es desmontable con cierre rápido y sistema de retención de seguridad, y cuenta con un indicador de la posición de cierre.
El XM-12 está fabricado con materiales de primerísima calidad y ofrece la máxima potencia del motor en un tamaño compacto. Gracias a ello, es capaz de realizar trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa. La forma exterior de la carcasa está diseñada para evitar que ruede y se caiga desde la superficie de trabajo y la limpieza del brazo es sumamente fácil (tanto bajo el grifo del agua como en lavavajillas) gracias al desmontaje del brazo.
