Patatas fritas recién cortadas Una tendencia al alza
El sistema French Fry System de Sammic permite servir deliciosas y saludables patatas fritas frescas recién cortadas, usando un procedimiento eficiente a la vez que reduciendo dramáticamente los costes de producción. Ofrecemos el equipamiento necesario para lanzar un establecimiento especializado en patatas fritas naturales.
Patatas fritas frescas recién cortadas deliciosas y saludables
Sammic ofrece distintas configuraciones del sistema, tanto para establecimiento pequeños a pie de calle, como para cocinas grandes de colectividades, comedores, etc.
Mitos y hechos sobre las patatas fritas recién cortadas
Mitos
- Son más caras de producir que las patatas fritas congeladas.
- No se pueden conservar.
- No son homogéneas.
Hechos
- Saben como verdaderas patatas, y los clientes lo notan.
- Sin aditivos químicos.
- Pueden ser tan homogéneas como las congeladas siguiendo el procedimiento.
- Ahorra dinero, teniendo en cuenta todas las variables, incluyendo los costes laborales.
- Consigue más margen de beneficio.
- Ayuda a diferenciarte de la competencia.
French Fry System by Sammic
Realizando este proceso durante las horas de descanso y solamente una vez a la semana, las patatas fritas se mantendrán perfectamente frescas durante 8 o 9 días una vez peladas, cortadas, envasadas y refrigeradas en un solo proceso.
Peladora de Papas industrial
Máquinas pela-papas para pelar hasta 30 kilos de patatas por operación
Nuestros pela-patatas industriales también pueden pelar zanahorias y otros alimentos similares. Modelos disponibles en aluminio o acero inoxidable.
- Producción hora
| 100 Kg | Peladora de patatas M-5 Ideal para espacios reducidos. |
| 240 Kg | Peladora de patatas PI-10 10 Kg. / ciclo |
| 480 Kg | Peladora de patatas PI-20 20 Kg. / ciclo |
| 720 Kg | Peladora de patatas PI-30 30 Kg. / ciclo |
Cortadoras de Hortalizas
Corta-Verduras para obtener un corte perfecto: calidad, producción, ergonomía
Máquina Cortadora de verduras industrial con una capacidad de producción de hasta 1000 Kg/h según modelo.
- Producción hora
| 450 Kg | Cortadora de hortalizas CA-301 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 450 Kg/h. |
| 650 Kg | Cortadora de hortalizas CA-401 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 Kg./h |
Cortadora de patatas fritas manual
Máquina industrial para cortar patatas fritas
Ideal para restaurantes y cocinas colectivas, permite obtener una producción de 100-150 Kg./h.
| Cortadora manual de patatas CF-5 Ideal para restaurantes y cocinas colectivas |
Freidoras industriales
Freidora industrial serie gastronom, cuba soldada y freidoras de pie.
- Capacidad de la cuba
| 2 x 3 l | Freidora F-3+3 Serie Gastronorm Doble. 3+3 litros. |
| 1 x 6 l | Freidora F-8 Serie Gastronorm. 6 litros |
| 1 x 7 l | Freidora F-10 Serie Gastronorm, 7 litros. Trifásica. |
Envasadoras al vacío industriales - Gama "Sensor"
Gama SE. Vacío controlado por sensor de gran precisión.
La gama SE de envasadoras al vacío Sammic incorpora una nueva placa que utiliza un solo programa para ajustar el vacío en porcentaje y con opción de programar hasta 10 seg. de vacío "plus".
- Capacidad de la bomba
| 10 m3/h | Envasadora al vacío SE-310 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 320 mm. |
| 10 m3/h | Envasadora al vacío SE-410 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 420 mm. |
Cubetas Gastronorm
Fabricadas en acero inoxidable 18/10 de la mejor calidad y basados en medidas comunes homologados en Europa bajo la norma EN-631. Estos Recipientes pueden utilizarse en cualquier tipo de aparatos que utilicen dichas dimensiones G/N: vitrinas, armarios frigoríficos, hornos mixtos, hornos de convección, carros de transporte, self-service, etc.
| Cubetas básicas |
| Cubetas perforadas |
Fabricante de maquinaria de hostelería y alimentación con más de 55 años.
Líderes en Preparación de Alimentos, Envasadoras al Vacío, Sous-Vide, Lavavajillas Industrial y Equipamiento para Horeca.
Más informaciónLa Elección Acertada
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