Patatas fritas recién cortadas Una tendencia al alza

El sistema French Fry System de Sammic permite servir deliciosas y saludables patatas fritas frescas recién cortadas, usando un procedimiento eficiente a la vez que reduciendo dramáticamente los costes de producción. Ofrecemos el equipamiento necesario para lanzar un establecimiento especializado en patatas fritas naturales.

Patatas fritas frescas recién cortadas deliciosas y saludables

Sammic ofrece distintas configuraciones del sistema, tanto para establecimiento pequeños a pie de calle, como para cocinas grandes de colectividades, comedores, etc.


Mitos y hechos sobre las patatas fritas recién cortadas

Mitos

  • Son más caras de producir que las patatas fritas congeladas.
  • No se pueden conservar.
  • No son homogéneas.

Hechos

  • Saben como verdaderas patatas, y los clientes lo notan.
  • Sin aditivos químicos.
  • Pueden ser tan homogéneas como las congeladas siguiendo el procedimiento.
  • Ahorra dinero, teniendo en cuenta todas las variables, incluyendo los costes laborales. 
  • Consigue más margen de beneficio.
  • Ayuda a diferenciarte de la competencia.


French Fry System by Sammic

Realizando este proceso durante las horas de descanso y solamente una vez a la semana, las patatas fritas se mantendrán perfectamente frescas durante 8 o 9 días una vez peladas, cortadas, envasadas y refrigeradas en un solo proceso. 

Peladoras de patatas

Peladoras de patatas

Máquinas peladoras de patatas industriales para pelar hasta 30 kilos de patatas por operación

Nuestros pela-patatas industriales también pueden pelar zanahorias y otros alimentos similares. Modelos disponibles en aluminio o acero inoxidable.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Producción hora Dimensiones del embalaje 57 x 42 x 42 mm Peso bruto
100 Kg Dimensiones del embalaje 57 x 42 x 42 mm 18.5 Kg. Peladora de patatas M-5 Ideal para espacios reducidos.
240 Kg Peladora de patatas PI‑10 10 Kg. / ciclo
480 Kg Dimensiones del embalaje 670 x 470 x 930 mm 43.1 Kg. Peladora de patatas PI‑20 20 Kg. / ciclo
720 Kg Peladora de patatas PI‑30 30 Kg. / ciclo
Cortadoras de Hortalizas

Cortadoras de Hortalizas

Corta-Verduras para obtener un corte perfecto: calidad, producción, ergonomía

Máquina Cortadora de verduras industrial con una capacidad de producción de hasta 1000 Kg/h según modelo.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Producción hora Dimensiones del embalaje 435 x 430 x 600 mm
450 Kg Dimensiones del embalaje 435 x 430 x 600 mm Cortadora de hortalizas CA‑301 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 450 Kg/h.
650 Kg Cortadora de hortalizas CA‑401 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 Kg./h
Cortadora de patatas fritas manual

Cortadora de patatas fritas manual

Máquina industrial para cortar patatas fritas

Ideal para restaurantes y cocinas colectivas, permite obtener una producción de 100-150 Kg./h.

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  • Dimensiones del embalaje 285 x 565 x 425 mm Peso bruto
Dimensiones del embalaje 285 x 565 x 425 mm 5.6 Kg. Cortadora manual de patatas CF-5 Ideal para restaurantes y cocinas colectivas
Freidoras industriales

Freidoras industriales

Freidora industrial serie gastronom, cuba soldada y freidoras de pie.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Capacidad de la cuba Dimensiones del embalaje 390 x 390 x 470 mm Peso bruto
2 x 3 Lt Dimensiones del embalaje 390 x 390 x 470 mm 11.91 Kg. Freidora F-3+3 Serie Gastronorm Doble. 3+3 litros.
1 x 6 Lt Dimensiones del embalaje 490 x 280 x 410 mm 9.375 Kg. Freidora F-8 Serie Gastronorm. 6 litros
1 x 7 Lt Dimensiones del embalaje 390 x 390 x 470 mm 11.914 Kg. Freidora F‑10 Serie Gastronorm, 7 litros. Trifásica.
Envasadoras al vacío industriales - Gama

Envasadoras al vacío industriales - Gama "Sensor"

Gama SE. Vacío controlado por sensor de gran precisión.

La gama SE de envasadoras al vacío Sammic incorpora una nueva placa que utiliza un solo programa para ajustar el vacío en porcentaje y con opción de programar hasta 10 seg. de vacío "plus".

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  • Capacidad de la bomba Dimensiones del embalaje 460 x 530 x 460 mm Peso bruto
10 m3/h Dimensiones del embalaje 460 x 530 x 460 mm 43 Kg. Envasadora al vacío SE‑310 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 320 mm.
10 m3/h Dimensiones del embalaje 600 x 600 x 620 mm 54 Kg. Envasadora al vacío SE‑410 Modelo de sobremesa. 10 m³/h. 420 mm.
Cubetas Gastronorm

Cubetas Gastronorm

Fabricadas en acero inoxidable 18/10 de la mejor calidad y basados en medidas comunes homologados en Europa bajo la norma EN-631. Estos Recipientes pueden utilizarse en cualquier tipo de aparatos que utilicen dichas dimensiones G/N: vitrinas, armarios frigoríficos, hornos mixtos, hornos de convección, carros de transporte, self-service, etc.

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Cubetas básicas
Cubetas perforadas

Fabricante de maquinaria de hostelería y alimentación con más de 55 años.

Líderes en Preparación de Alimentos, Envasadoras al Vacío, Sous-Vide, Lavavajillas Industrial y Equipamiento para Horeca.

La Elección Acertada

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