Equipamiento para pizzería Te ofrecemos todo el equipamiento para la cocina de una pizzería.
Las pizzerías son tan únicas como los estilos de pizza que ellos producen. Cada uno de ellos debe encontrar algo especial para que su pizza destaque entre todas las demás opciones y Sammic quiere ayudar a hacerlo. Desde cortadoras de hortalizas, pasando por trituradores y batidoras. ¡Descubre por qué somos #LaElecciónAcertada!
La cortadora de hortalizas CA, ¡imprescindible!
La cortadora de hortalizas CA lleva el triturado de todo tipo de quesos a tu encimera. Tritura y ralla todo tipo de quesos, desde la mozzarela más suave al parmesano más duro. Corta tu propio queso y ahorra miles de euros. Es una cortadora de gran capacidad que puede procesar hasta 450 kg de queso, reduciendo tus costes y mejorando la productividad. Rebanadas, dados, julianas,… dinos lo que necesitas y Sammic podrá dártelo. Pero quien dijo queso, dijo ¡Pimientos, champiñones, cebollas, salchichas, aceitunas, tocino,…!
Discos ralladores SH
Este disco rallador de queso es perfecta para mantener la higiene en tu local. La cuchilla puede desmontarse fácilmente sin necesidad tornillos, ni herramientas y esto permite limpiar mejor y más fácilmente los discos. La seguridad y la higiene son primordiales para Sammic.
XM-12 Sammic: compacto, pero potente
#LaElecciónAcertada significa el tamaño adecuado para la mayor potencia posible. Tritura y mezcla todas tus salsas con el triturador compacto XM-12 de Sammic. Con un brazo de 223 mm puede usarse en recipientes de hasta 10 litros.
Si necesitas algo más grande, tienes toda una familia de trituradores a tu alcance.
Batidoras planetarias
Capacidad máxima:
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BE-10 |
BE-20 |
BE-30 |
BE-40 |
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Masa de pan (harina kg) 60% |
3,2 |
6,4 |
9,1 |
12,3 |
|
Croissants (harina kg) |
2,7 |
5 |
7,7 |
10 |
|
Masa de bizcocho (huevos) |
33 |
66 |
100 |
132 |
|
Pizza (total kg) |
2,7 |
5 |
7,7 |
10 |
|
Claras de huevo (huevos) |
35 |
70 |
105 |
140 |
|
Merengue (azúcar kg) |
0,7 |
1,5 |
2,3 |
3 |
|
Pure de patatas (patatas kg) |
5 |
10 |
15 |
20 |
|
Carne picada (total kg) |
5 |
10 |
15 |
20 |
Cortadoras de Hortalizas
Corta-Verduras para obtener un corte perfecto: calidad, producción, ergonomía.
Máquina Cortadora de verduras industrial con una capacidad de producción de hasta 1000 Kg/h según modelo.
- Producción hora
| 450 Kg | Cortadora de hortalizas CA-31 Cortadora de verduras. Producción hasta 450 Kg/h. |
| 500 Kg | Cortadora de hortalizas CA-3V Cortadora de verduras. Producción hasta 500 Kg/h. |
| 650 Kg | Cortadora de hortalizas CA-41 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 Kg./h |
| 650 Kg | Cortadora de hortalizas CA-4V Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 Kg./h |
Discos ralladores SH
| código | artículo |
|---|---|
| 1010320 | Disco rallador SH-2 |
| 1010315 | Disco rallador SH-3 |
| 1010322 | Disco rallador SH-4 |
| 1010324 | Disco rallador SH-6 |
| 1010326 | Disco rallador SH-7 |
| 1010328 | Disco rallador en polvo grueso SHG |
| 1010318 | Disco rallador en polvo fino SHF |
Trituradores-batidoras profesionales - Gama XM
Trituradores y batidoras industriales portátiles.
Nueva gama de trituradores y batidores profesionales. Versatilidad, ergonomía, robustez y durabilidad.
- Longitud brazo triturador
| 223 mm | Triturador XM-12 Triturador profesional compacto. 240W. |
| 540 mm | Triturador XM-71 Triturador profesional. 750W. |
| 425 mm | Triturador XM-51 Triturador profesional. 570W. |
Batidoras planetarias
Batidoras y amasadoras industriales: baten, mezclan y amasan.
Especialmente indicadas para obrador, panadería, repostería, pizza industrial, etc.
- Capacidad del caldero
| 5 l | Batidora planetaria BM-5E Modelo de sobremesa. Caldero de 5 litros. |
| 5 l | Batidora planetaria BM-5 Modelo de sobremesa. Caldero de 5 litros. |
| 10 l | Batidora planetaria BE-10 / BE-10C Modelo de sobremesa. Caldero de 10 litros. |
| 20 l | Batidora planetaria BE-20 / BE-20C / BE-20I Modelo de pie. Caldero de 20 litros. |
| 30 l | Batidora planetaria BE-30 / BE-30C / BE-30I Modelo de pie. Caldero de 30 litros. |
| 40 l | Batidora planetaria BE-40 / BE-40C / BE-40I Modelo de pie. Caldero de 40 litros. |
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