Etiqueta sous-vide Maruka Gastro, un nuevo concepto que pone a prueba el sistema Cook & Chill 2020-11-24 Pero, ¿qué tiene de especial esta nueva oferta de Fleischmann’s Cooking Group? Sistema Cook & Chill con la solución sous-vide de Sammic 2020-11-18 Así, se optimiza el tiempo de preparación, se estandarizan los procesos y se asegura la seguridad alimentaria reduciendo mermas en la cocina. Sammic, ganador del Hostelco Awards 2020 al Mejor Producto del Año 2020-11-10 Sammic, ganador de la última edición de Hostelco Awards en la categoría de Merjor Producto. Carlos Contreras :'En esta situación, el empaque al vacío es fundamental.' 2020-05-08 El chef Carlos Contreras ha creado la iniciativa #ahoracocinastu para que la gente en casa pueda cocinar las recetas que él mismo a creado. Presentamos la nueva gama de cocedores sous-vide SmartVide 2019-09-26 SmartVide5, SmartVide7 y SmartVide9 están preparadas para HACCP y cuentan con memoria de recetas. Éxito del taller “Sous-vide y la cocina a baja temperatura” 2019-02-20 El taller impartido por Enrique Fleischmann ha reunido a 26 profesionales de la cocina de distintos puntos de la península. Entradas siguientes RSS
