Etiqueta sous-vide Maruka Gastro, un nuevo concepto que pone a prueba el sistema Cook & Chill 2020-11-24 Pero, ¿qué tiene de especial esta nueva oferta de Fleischmann’s Cooking Group? Sistema Cook & Chill con la solución sous-vide de Sammic 2020-11-18 Así, se optimiza el tiempo de preparación, se estandarizan los procesos y se asegura la seguridad alimentaria reduciendo mermas en la cocina. Sammic, ganador del Hostelco Awards 2020 al Mejor Producto del Año 2020-11-10 Sammic, ganador de la última edición de Hostelco Awards en la categoría de Merjor Producto. Carlos Contreras :'En esta situación, el empaque al vacío es fundamental.' 2020-05-08 El chef Carlos Contreras ha creado la iniciativa #ahoracocinastu para que la gente en casa pueda cocinar las recetas que él mismo a creado. Presentamos la nueva gama de cocedores sous-vide SmartVide 2019-09-26 SmartVide5, SmartVide7 y SmartVide9 están preparadas para HACCP y cuentan con memoria de recetas. Éxito del taller “Sous-vide y la cocina a baja temperatura” 2019-02-20 El taller impartido por Enrique Fleischmann ha reunido a 26 profesionales de la cocina de distintos puntos de la península. Un SmartVide y una envasadora en un curso de Tony Botella 2017-11-10 En colaboración con Urbiola Formación y TELLSA, aportamos nuestra solución sous-vide al taller al que asistieron más de 20 personas. Una visita muy especial 2017-02-23 Ayer recibimos al danés Karsten Tanggaard en nuestras oficinas centrales para intercambiar impresiones sobre la cocina sous-vide. Hostelco 2016: Sensor y Sensor Ultra, las nuevas envasadoras al vacío 2016-10-18 La principal novedad en las nuevas líneas de envasadoras al vacío Sammic es que la gama de partida está equipada con un sensor de alta precisión. San Sebastian Gastronomika 2016: ¡Gracias! 2016-10-06 Acaba de concluir una nueva edición de San Sebastian Gastronomika. Este año, nuestra participación en este congreso se ha dado en dos niveles. Sammic, en Culinaria Tenerife 2016 2016-09-22 El 21 de septiembre tuvo lugar la anunciada ponencia de nuestro chef corporativo Enrique Fleischmann en el marco de Culinaria Tenerife 2016. Masterclass de Chef's Services para Basque Culinary Center 2016-07-12 El pasado 7 de julio nos visitó un grupo de 19 profesionales que están realizando el curso de especialización en Técnicas Culinarias de Vanguardia en BCC. Entradas siguientes RSS
