Combi cortadora-cutter
Combi cortadora-cutter - Gama Compact Combi cortadora-cutter - Gama Ultra

Un corte perfecto con muchas posibilidades

Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.

Nueva línea COMPACT: formato compacto para un rendimiento profesional

Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
Gran capacidad: caldero de 4.4 l y gran capacidad de producción.

Línea ULTRA: modelos de velocidad variable equipados con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes

Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.

Función cutter: eficacia y rendimiento

Gran capacidad: caldero de 4.4 l, 5.5 l u 8 l.
Cuchillas microdentadas de serie.
En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.

Built to last

Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.

Mantenimiento, seguridad, higiene

Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
Aparatos certificados por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
100% tested.

Combi cortadora-cutter - Gama Compact
Disponible en dos gamas: ACTIVE y ULTRA

Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio.
Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.

Función cortadora:

Un corte perfecto: permite obtener más de 35 tipos diferentes de cortes.
Provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.

Función cutter:

Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
Tecnología “invert-blade” y revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.
Cuchillas microdentadas de serie, lisas o perforadas opcionales.
ULTRA: Programas incorporados y opción de personalizar programas para estandarización de recetas.

Combi cortadora-cutter - Gama Ultra
2 en 1: cortadoras de hortalizas y cutter. Velocidad variable en todos los modelos.

Equipados con tecnología "brushless": máxima eficiencia

Bloque motor de velocidad variable + boca adaptada a la producción ofrecida + caldero cutter.
Cuchillas microdentadas de serie, lisas o perforadas opcionales.
Panel de control avanzado: toda la información de un vistazo.
Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
Exclusivo "force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Gama ULTRA (a partir de 2022): Programas incorporados y opción de personalizar programas para estandarización de recetas.

tabla comparativa ( Sí Opcional — No )
	CK-241	CK-24V	CK-35V	CK-38V	CK-45V	CK-48V
Guía de selección
Cubiertos (desde / hasta)	10 - 50	10 - 50	100 - 450	100 - 450	100 - 600	100 - 600
Producción hora	50 - 350 Kg	50 - 350 Kg	100 - 450 Kg	100 - 450 Kg	200 - 650 Kg	200 - 650 Kg
Características
Área boca entrada (cortadora)	89cm²	89cm²	136cm²	136cm²	286cm²	286cm²
Capacidad del caldero	4.4l	4.4l	5.5l	8l	5.5l	8l
Velocidades cutter (posiciones)	1	10	10	10	10	10
RPM Motor (Cutter)	1500 - 1500 rpm	300 - 3000 rpm	300 - 3000 rpm	300 - 3000 rpm	300 - 3000 rpm	300 - 3000 rpm
Velocidad cortadora	1	5	5	5	5	5
RPM Motor (Cortadora)	1500 - 1500 rpm	300 - 1000 rpm	300 - 1000 rpm	300 - 1000 rpm	300 - 1000 rpm	300 - 1000 rpm
Potencia
Monofásica	800W	1100W	1500W	1500W	1500W	1500W
Dimensiones exteriores
Dimensiones (Cortadora)	378x309 x 533 mm	378x309 x 533 mm	391x409 x 552 mm	391x409 x 552 mm	391x400 x 652 mm	391x400 x 652 mm
Dimensiones (Cutter)	252x309 x 434 mm	252x309 x 434 mm	286x387 x 487 mm	286x387 x 517 mm	286x387 x 487 mm	286x387 x 517 mm
Peso neto (Cortadora)	15.2Kg	12.9Kg	24Kg	24Kg	27Kg	27Kg
Peso neto (Cutter)	14.2Kg.	11.9Kg.	18Kg.	19Kg.	18Kg.	19Kg.