Cocedor Sous-Vide SVC-4-22D

Dos cubas independientes: 4 + 22 litros.

Cocedor al baño maría.

  • Está construido en acero inoxidable.
  • Es un modelo con dos cubas independientes de 4 y 22 litros.
  • Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos, que incluye un modelo portátil con agitador y cocedores al baño maría, aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

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Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión display: 0.01ºC
Rango: 95ºC - 5ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1ºC

Tiempo
Resolución: 1'

Características generales
Capacidad: 4+22 l +
Potencia total: 1900 W
Dimensiones internas:
(1) 152 mm x 300 mm x 150 mm
(2) 505 mm x 300 mm x 150 mm
Dimensiones exteriores: 152 mm x 300 mm x 150 mm

Dimensiones del embalaje
450 x 480 x 860 mm
Peso bruto: 18 kg

Ficha de producto

Equipamiento incluido

  • Grifo de vaciado.

Equipamiento opcional

  • Equipamiento complementario: Envasadoras al vacío.
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