Sammic

Cocedor Sous-Vide SVC-4-22D

Dos cubas independientes: 4 + 22 litros.

Cocedor al baño maría

El modelo al baño maría SVC-4-22D

  • Está construido en acero inoxidable. 
  • Es un modelo con dos cubas independientes de 4 y 22 litros con posibilidad de separadores (opcionales). 
  • Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos, que incluye un modelo portátil con agitador y cocedores al baño maría, aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

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Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión Display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad A 55ºc: 0.1 ºC

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración Ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características Generales
Capacidad: 4 l + 22 l
Potencia Total: 1250 W
Dimensiones Internas:
(1) 300 mm x 152 mm x 150 mm
(2) 505 mm x 300 mm x 150 mm
Dimensiones Exteriores: 300 mm x 152 mm x 150 mm

Ficha de producto

Equipamiento incluido

  • Grifo de vaciado.

Equipamiento opcional

  • Separadores de cuba.
  • Sondas-agujas.
  • Membranas para sonda.
  • Termómetro digital con sonda.
  • Equipamiento complementario: Envasadoras al vacío.
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